Срок годности семян. Сколько семена сохраняют всхожесть

Каждому садоводу или огороднику знакома ситуация, когда после посева остаётся полпакетика семян, и возникает вопрос — пригодны ли они к использованию в следующем сезоне? Или даже через два-три года?

Давайте разбираться.

Сначала выясним, что производетелям семян предписывает законодательство.

Срок годности семян по закону

Согласно Приказу Минсельхоза РФ «Об утверждении порядка реализации и транспортировки партий семян сельскохозяйственных растений», производитель обязан нанести на упаковку следующую информацию:

номер партии,
год сбора урожая,
наименование сорта или гибрида,
дату фасовки,
массу (в граммах) или количество семян (в штуках).

А вот указывать срок годности (то есть до какого момента семена можно сеять) законодательство не требует. Формально предполагается, что покупатель сам должен знать, сколько времени те или иные семена сохраняют жизнеспособность.

На практике же производители чаще всего добровольно указывают дату окончания срока реализации. Это маркетинговый ход: ведь без этой даты семена могли бы годами лежать на прилавках, так как мало кто обращает внимание на год урожая, не говоря уже о том, чтобы помнить нормативные сроки хранения разных культур.

Однако эти сроки чаще всего весьма условны. Производители ориентируются на усреднённые показатели, а не на реальные свойства конкретных семян. Хотя мы-то знаем: одни культуры могут прорастать и через 8–10 лет, а другие теряют всхожесть через год. Именно поэтому важно знать, семена каких культур могут храниться годами, а какие семена не всходят уже в следующем сезоне.

[!] При покупке семян прежде всего обращайте внимание на год сбора урожая — от этого года необходимо отсчитывать срок хранения семян.

Сориентироваться в сроках хранения семян различных культур помогут таблицы, которые вы найдете ниже.

Срок годности семян овощей (томат, огурец, морковь и другие)

Семена разных овощных культур имеют свой «срок жизни» — то есть период, в течение которого семечко сохраняет хорошую всхожесть при правильном хранении. У одних овощей семена остаются жизнеспособными в течение многих лет, и их совсем не обязательно выбрасывать после одного сезона. Например, семена томатов, огурцов, кабачков, тыквы, арбуза и редиса при стабильной температуре и низкой влажности могут храниться 6, а то и 8–10 лет, практически не теряя способности к прорастанию. Это удобно и экономично — нет нужды каждый год покупать новые упаковки, особенно если остались неиспользованные семена с прошлого сезона.

Но есть и такие культуры, семена которых очень чувствительны ко времени: уже через 1–2 года они могут существенно потерять всхожесть. К ним относятся лук, пастернак, сельдерей. Такие семена лучше приобретать на сезон и не запасать впрок.

Таблица сроков годности семян овощных культур:

Овощи	Средний срок годности	Особенности
Морковь	2–3 года	Быстро теряет всхожесть. Лучше использовать в течение первых двух лет.
Лук репчатый	1–2 года	Один из самых «нежных». Всхожесть быстро снижается.
Перец сладкий	3–4 года	Хорошо хранится при стабильной температуре.
Томат	6–8 лет	Один из рекордсменов по длительности хранения.
Огурец	6–8 лет	Со временем всхожесть даже улучшается — идеальны после 2–3 лет выдержки.
Капуста белокочанная	4–5 лет	Долго сохраняет всхожесть, особенно при прохладном хранении.
Свёкла	3–4 года	Нуждается в сухом месте.
Кабачок	5–7 лет	Хорошо хранится, при условии, что не было резких перепадов температур.
Горох	4–6 лет	Не переносит влажности, при сырости плесневеет.
Баклажан	3–4 года	Хранится неплохо, но любит стабильность условий хранения.
Редис	4–5 лет	Хорошая всхожесть сохраняется при комнатной температуре.

Как видите, семена большинства овощных культур прекрасно сохраняются в течение нескольких лет, поэтому избавляться от них после первого года хранения не стоит.

Срок годности семян столовой зелени (укроп, петрушка, салат и другие)

Семена столовой зелени — особая категория посевного материала. Эти культуры чаще всего выращивают ради свежих листьев и ароматных добавок к блюдам, поэтому их качество и всхожесть особенно важны для получения быстрого и обильного урожая. В отличие от многих овощей, семена зелени, как правило, хранятся меньше и быстрее теряют всхожесть. Это связано с их биологическими особенностями — они более нежные и чувствительны к влажности и температурным перепадам.

Тем не менее, грамотное хранение позволяет продлить срок жизни семян зелени и сэкономить на покупке новых каждый сезон. Например, петрушка, укроп и салат лучше всего сохраняются при сухом, прохладном и темном месте, где влажность не превышает 50%.

Таблица сроков годности семян столовой зелени:

Зелень	Средний срок годности	Особенности
Укроп	2–3 года	Часто теряет всхожесть уже на второй год.
Петрушка	2–3 года	Хранить в сухом прохладном месте. Быстро теряет всхожесть.
Салат	2–3 года	Чувствителен к влажности, которая ускоряет потерю всхожести.
Шпинат	2–3 года	Семена быстро теряют всхожесть при повышенной влажности.
Кинза (кориандр)	2–3 года	Лучше хранить в герметичной упаковке, быстро теряет силу.
Майоран	3–4 года	Относительно долго сохраняет всхожесть при правильном хранении.
Базилик	2–3 года	Очень чувствителен к влажности, быстро теряет всхожесть.

Очевидно, что семена столовой зелени более чувствительны к срокам хранения, чем семена овощных культур. Следовательно, зеленной семенной материал следует обновлять гораздо чаще.

Срок годности семян цветов (бархатцы, петуния и другие)

Семена цветов, как овощных культур и зелени, имеют ограниченный срок всхожести. При соблюдении условий (сухость, прохлада, герметичность) многие виды цветов можно успешно хранить 3–5 лет, а некоторые — и дольше.

Важно учитывать, что у однолетников и двулетников (петунья, бархатцы) сроки хранения семян чаще всего короче, чем у многолетников (аквилегия, дельфиниум). Кроме того, мелкие семена, как правило, теряют всхожесть быстрее. Если вы не уверены в «возрасте» своего посадочного материала, можно провести простой тест на проращивание (найдете ниже) — но чаще всего достаточно свериться с таблицей средних сроков хранения.

Таблица сроков годности семян многолетних цветов:

Многолетние цветы	Средний срок годности
Дельфиниум, арабис, гайлардия, примула, армерия	1–2 года
Рудбекия, аквилегия, колокольчик, люпин, эхинацея, гортензия, аконит, гравилат	2–3 года
Флокс, ромашка садовая, гипсофила многолетняя, дицентра, мальва многолетняя, лаватера	3–4 года
Астильба, лихнис, василистник, кореопсис, нивяник	4–5 лет
Клематис, ирис, коровяк, физостегия, синеголовник	5–6 лет
Лаванда, пижма, эхинацея пурпурная, гелениум, купальница	6–8 лет

Таблица сроков годности семян однолетних и двулетних цветов:

Однолетние и двулетние цветы	Средний срок годности
Астра, годеция, наперстянка, иберис, кохия, вербена, виола	1–2 года
Петуния, левкой, алиссум, лобелия, сальвия	2–3 года
Календула, бархатцы, василёк, космея, амарант	3–4 года
Эшольция, клеома, нигелла, душистый горошек, гипсофила, гвоздика турецкая	4–5 лет
Настурция, резеда, агератум, портулак, лён декоративный, гелиотроп	5–6 лет
Подсолнечник декоративный, цинния, гвоздика китайская, календула махровая	6–8 лет

В целом, в зависимости от вида семена цветов могут портиться уже через год, как, например, астры, которые следует высевать строго свежими, так и сохранять всхожесть несколько лет. В любом случае, прежде чем избавиться от семян, внимательно сверьтесь с таблицами сроков годности.

Срок годности семян газонной травы

Семена газонных трав, как и семена прочих культур, имеют разный срок годности. Он зависит от вида травы, условий хранения и герметичности упаковки. В среднем, при правильном хранении всхожесть сохраняется от 2 до 5 лет.

Некоторые компоненты газонных смесей дольше остаются жизнеспособными. Но чтобы не потерять всходы, лучше не затягивать с посевом и использовать семена в течение 2–3 лет.

Таблица сроков годности семян газонной травы:

Газонные травы	Средний срок годности	Особенности
Райграс пастбищный	2–3 года	Быстро теряет всхожесть при повышенной влажности.
Овсяница красная	3–4 года	Сохраняет всхожесть при стабильной температуре.
Мятлик луговой	3–5 лет	Долго сохраняет жизнеспособность при прохладном хранении.
Тимофеевка луговая	2–3 года	Чувствительна к перепадам температур и сырости.
Полевица тонкая	2–4 года	Всхожесть зависит от влажности воздуха и плотности упаковки.

Как правильно хранить семена

Для сохранения всхожести семена нужно хранить в сухом, прохладном и тёмном месте. Влага и тепло ухудшают качество, поэтому лучше использовать герметичные контейнеры или банки с крышками и влагопоглотителями.

Избегайте мест с резкими перепадами температуры, таких как подоконники или полки рядом с батареями. Оптимальная температура — +5–15 °C. При хранении в холодильнике семена лучше упаковать в сухую бумагу.

Обязательно подписывайте упаковки с видом семян и датой сбора. Так вы сможете контролировать сроки годности и вовремя обновлять запасы. А чтобы проверить семена на всхожесть, прямо перед высадкой проведите несложный тест.

Тест на всхожесть семян

Процедуру проводят так:

Выбирают определённое количество семян (например, 10 или 20 штук).
Размещают их о влажной среде — влажном ватном диске, ткани.
Создают оптимальные условия (температура, влажность) для прорастания.
Через определённое время (обычно 7–14 дней) считают, сколько семян проросло.

Результат выражается в процентах — это и есть всхожесть. Например, если из 10 семян проросло 8, всхожесть — 80%.

Этот тест помогает понять качество семян, выбрать лучшие для посева и избежать пустых посадок. Тест особенно полезен при покупке старых или сомнительных по качеству семян.

***
Правильное хранение семян помогает сохранить их всхожесть и увеличить срок службы, что экономит ваши силы и средства при посадке. Следите за условиями хранения — и ваши семена обязательно порадуют богатым урожаем!