Как проверить кислотность почвы листьями смородины

Среди садоводов и огородников уже много лет известен интересный народный способ определения кислотности почвы с помощью листьев черной смородины. Считается, что достаточно приготовить настой из свежих листьев, добавить в него немного почвы и по изменению цвета жидкости определить, кислая ли почва на участке, нейтральная или щелочная.

Метод выглядит настолько простым и доступным, что многие воспринимают его как полноценную замену специальным тестам. Мы решили проверить, действительно ли листья смородины способны выступать в роли природного индикатора, и провели небольшой домашний эксперимент.

Почему это должно сработать

Основа этого способа — природные красители антоцианы, которые содержатся в листьях многих растений, например, в краснокачанной капусте. В органической химии антоцианы известны как естественные индикаторы. Их молекулярная структура чувствительна к изменению водородного показателя (pH). Эти пигменты способны менять окраску в зависимости от кислотности среды.

В листьях черной смородины также содержаться антоцианы. На этом и основан народный метод определения кислотности почвы в домашних условиях смородиновым листом.

Считается, что если приготовить настой из листьев, а затем добавить в него почву, раствор должен изменить цвет:

красноватый оттенок скажет о кислой почве,
зеленоватый — о нейтральной,
а синеватый — о щелочной.

Звучит вполне логично, поэтому проверим этот способ на практике.

Что понадобится

Для эксперимента мы подготовили:

несколько (8–10 свежих листьев) черной смородины,
стакан (200 мл) кипятка (из дистиллированной воды, чтобы ее собственный pH не исказил картину),
три образца почвы,
прозрачную стеклянную тару,
ложку,
ситечко или марлю для процеживания.

Все ингредиенты вполне доступны, поэтому эксперимент может повторить каждый.

Для точности эксперимента мы взяли три разных образца почвы: заведомо кислый торф, обычную садовую землю с нейтральной кислотностью и грунт с добавлением извести (щелочной).

Все готово. Приступим к эксперименту.

Пошаговое приготовление раствора смородинового листа

Сначала тщательно промываем листья, чтобы удалить пыль и загрязнения. Затем слегка разминаем их руками, рвем на мелкие части и помещаем в стакан.

Заливаем листья кипятком, накрываем и оставляем до полного остывания.

За это время вода приобретает характерный оттенок и насыщается веществами, содержащимися в листьях.

После остывания процеживаем настой через марлю или мелкое сито. Раствор готов к использованию.

Проверяем кислотность почвы настоем смородинового листа

В отдельные емкости наливаем из стакана одинаковое количество настоя.

Добавляем примерно по чайной ложке почвы. Содержимое аккуратно перемешиваем и оставляем на 10-15 минут. Согласно описанию народного метода, именно за это время должна проявиться различная окраска, позволяющая определить кислотность.

Если вода окрасится в красный цвет — почва кислая. Если станет зеленоватой — нейтральная. А если приобретет синий или голубоватый оттенок — щелочная.

Результат

Ожидаемого эффекта получить не удалось. После добавления почвы настой лишь слегка помутнел и приобрел грязноватый оттенок из-за мельчайших частиц грунта. Каких-либо характерных переходов цвета, по которым можно было бы определить кислотность, не произошло.

Даже при использовании разных образцов почвы результат оставался одинаковым. Повторный эксперимент также не дал никаких изменений.

Вывод простой — этот народный способ не позволяет определить кислотность почвы.

Раствор смородинового листа не работает и не меняет цвет в зависимости от pH грунта.

Почему это не работает

Главная причина неэффективности метода заключается в том, что листья черной смородины содержат слишком мало антоцианов, чтобы их настой работал как чувствительный кислотно-щелочной индикатор. Основную окраску раствору придает хлорофилл и другие растительные вещества, которые практически не меняют цвет при небольших изменениях кислотности.

Кроме того, сама почва представляет собой сложную смесь минералов, органических веществ и мелких частиц. Они делают настой мутным и маскируют любые слабые изменения окраски. Даже если незначительная химическая реакция происходит, увидеть ее невооруженным глазом практически невозможно.

Если нужно определить кислотность в домашних условиях, существуют гораздо более надежные способы:

Самый простой — использовать лакмусовую бумагу или специальные тест-полоски для почвы. Недорогие наборы продаются в садовых магазинах и дают достаточно точный результат.
Еще один вариант — воспользоваться электронным pH-метром, который после простой калибровки позволяет быстро измерить кислотность.
Наконец, если полить землю уксусом и она зашипит — почва щелочная. Если смешать землю с водой, добавить соду, и появится пена — почва кислая. Это дает лишь примерное понимание, но работает нагляднее смородины.

Все эти способы детально описаны в отдельной статье. Прочитать ее можно здесь.
А это видео о проверке кислотности почвы листьями смородины:

***
Эксперимент показал, что красивые народные советы далеко не всегда подтверждаются практикой. Если важно узнать реальную кислотность почвы перед посадкой растений или внесением удобрений, лучше воспользоваться проверенными методами измерения, а настой из листьев смородины оставить для подобных познавательных опытов.